Apprendre le vin
La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.
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Bourgogne rouge
Nouveauté
AOP Hautes-Côtes de Beaune Domaine Mazilly Lieu-Dit La Dalignère 2017
Cépage : Pinot Noir
Robe rouge clair. Nez fin, sur la cerise, les fruits des bois, boisé vanillé. Bouche très souple, suave, déjà fondu. Le boisé accompagne parfaitement le fruit. Une cuvée d'une grande élégance.
Température de service : 15°/16°
Accords : Gibier, Viande grillée ou braisé, Viande blanche
A boire dès maintenant à d'ici 10 ans
AOP Pommard Domaine Mazilly Lieu-Dit Les Noizons 2017
Cépage : Pinot noir
Un Pommard charmeur. Nez de petits fruits rouges et noirs (cassis, griottes) et d'épices. Bouche élégante, dotée d'une belle ampleur et d'une structure très fine.
Accords mets-vins : gibiers à plumes & à poils, viandes rôties.
Température de service : 16/18°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 15 ans
Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS
Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr
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