AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Mazilly Lieu-dit La Dalignère 2022

Cépage : Pinot Noir

Robe rouge clair. Nez fin, sur la cerise, les fruits des bois, boisé vanillé. Bouche très souple, suave, déjà fondu. Le boisé accompagne parfaitement le fruit. Une cuvée d'une grande élégance.

Température de service : 15°/16°

Accords : Gibier, Viande grillée ou braisé, Viande blanche

A boire dès maintenant à d'ici 10 ans

 

Nouveauté

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine Dubois Cuvée 2023

Cépage : Pinot Noir

Robe rouge clair. Nez fin, sur la cerise, les fruits des bois, odeur de sous bois et de champignons. Bouche très souple, suave, déjà fondu. Le boisé accompagne parfaitement le fruit. Une cuvée d'une grande élégance.

Température de service : 15°/16°

Accords : Gibier, Viande grillée ou braisé, Viande blanche

A boire dès maintenant à d'ici 10 ans

 

AOP Nuits-Saint-Georges 1er cru Domaine Dubois 1er cru Les Porêts Saint-Georges 2022

Cépage : Pinot noir

Jeune, il déploie une gamme aromatique sévère : écorce de chêne, prunelle, réglisse. Après quelques années de bouteille, il nous dévoile sa finesse des nuances caramélisées, café torréfié adoucissent son caractère, qui est souligné par des notes de cuir frais, fourrure et viande fumée.

Accords mets-vins : des gibiers marinés ou rôtis, des viandes rouges fortes, grillées ou rôties, par exemple un tournedos aux morilles et des fromages à saveur moyenne.

Température de service : 16/18°

Durée de garde : A boire dans 3 ans à d'ici 25 ans

 

AOP Nuits-Saint-Georges Domaine Dubois Cuvée 2022

Cépage : Pinot noir

Les arômes sont puissants et complexes : ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe, et souvent les épices et plus particulièrement le poivre. Bouche élégante, dotée d'une belle ampleur et d'une structure très fine. Les Nuits sont parmi les vins les plus tanniques de la Bourgogne. L'harmonie tannin-rondeur en fait des vins corpulents et solides.

Accords mets-vins : des gibiers marinés ou rôtis, des viandes rouges fortes, grillées ou rôties, par exemple un tournedos aux morilles et des fromages à saveur moyenne.

Température de service : 16/18°

Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 10 ans

 

AOP Pommard Domaine Mazilly Lieu-dit Les Noizons 2022

Cépage : Pinot noir

Un Pommard charmeur. Nez de petits fruits rouges et noirs (cassis, griottes) et d'épices. Bouche élégante, dotée d'une belle ampleur et d'une structure très fine.

Accords mets-vins : gibiers à plumes & à poils, viandes rôties.

Température de service : 16/18°

Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 15 ans