Apprendre le vin
La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.
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Beaujolais rouge
AOP Juliénas Domaine Bertrand Lieu-Dit Les Fouillouses 2017
Cépage : Gamay à jus blanc
Un juliénas ample et typé, aux arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) alliés à des notes épicées. En bouche, beaucoup de gras et de matière.
Accords mets-vins : viandes rouges, coq au vin, volailles en sauce
Température de service : 14/15°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 8 ans
AOP Moulin à Vent Domaine Bertrand Lieu-Dit Les Petits Bois 2016
Cépage : Gamay
Robe rouge cerise. Nez gourmand, de frutis rouges (fraise des bois, framboises), touche violette. Bouche souple, ronde, génereuse sur les parfums. Tanins mûrs, finale finement épicée. Un Moulin à Vent de caractère.
Température de service : 14° / 15°
Accords Mets / Vins : Viande blanche grillée, Charcuterie de Montagne
Durée de garde : Maintenant à d'ici 10 ans
Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS
Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr
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