Apprendre le vin
La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.
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Loire blanc
AOP Anjou Domaine de la Couchetière Cuvée Les Sables 2017
Cépage Chenin
Robe jaune clair. Nez capiteux, riche, aux accents de pêche de vigne, d'abricot, de champignons... Bouche gourmande, équilibrée, dotée d'une agréable fraîcheur acidulée. Une cuvée qui fera plaisir tout au long du repas.
Accords : Apéritif, Poissons, plat sucré-salé
A boire dès maintenant
AOP Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Domaine de la Pyronnière Cuvée 2016
Cépage : Melon de Bourgogne
Un muscadet structuré, harmonieux et rond. Le bouquet est riche (agrumes, fruits blancs), la fraîcheur remarquable.
Accord mets-vins : Poissons crémés, fruits de mers, tourte aux fromages, apéritif
Température de service : 9/10°
Durée de garde : A boire dès maintenant juqu'à 5 ans
AOP Sancerre Domaine Carlin Pinson Cuvée 2017
Cépage : Sauvignon
Robe or pâle. Nez typé, minéral et fruité (agrûmes). Bouche ample, d'une belle fraîcheur qui met en valeur des arômes complexes et friands. Beau Sancerre.
Accords mets-vins : Crustacés, poissons, fromage de chèvre
Température de service : 8/9°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 5 ans
Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS
Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr
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