Apprendre le vin
La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.
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Crémant
AOP Crémant de Loire Domaine de la Prévoté Brut Prestige
Cépages : Chenin / Côt / Chardonnay
Robe or clair. Nez d'agrûmes sur fond minéral. Bouche charmeuse, fraîche et fruitée. Un crémant pour l'apéritif mais aussi pour la table
Accords mets-vins : Apéritif, poissons, crustacés.
Température de service : 7/8°
Durée de garde : A boire dès maintenant
AOP Touraine Pétillant Domaine de la Prévoté Brut Rosé et (ou) Rosé 1/2 sec
Cépages : Chenin / Chardonnay / Cabernet
Robe rouge orangé. Nez de petits fruits rouges frais (fraise). Bouche croquante, qui mise avec succès sur la fraîcheur et le fruit.
Accords mets-vins : Apéritif, dessert
Température de service : 7/8°
Durée de garde : A boire dès maintenant
AOP Vouvray Pétillant Domaine Raimbault Cuvée Brut et (ou) Demi-Sec
Cépages : Chenin / Chardonnay
Robe or clair. Nez au fruité plaisant (agrûmes, fruits blancs). Bouche fraîcheur, d'une grande souplesse, au registre acidulé net. Un brut qui met en appétît.
Accords mets-vins : Apéritif, buffet
Température de service : 7/8°
Durée de garde : A boire dès maintenant
Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS
Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr
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