Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé
Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
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Tous nos vins
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Bourgogne blanc
AOC Bourgogne Domaine Michel Juillot Cuvée Chardonnay 2009
Cépage : 100 % chardonnay
Robe or clair. Nez très intense, évoquant le miel, les fleurs blanches, l'amande. Bouche corpulente et grasse, qui séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa riche palette aromtique. A découvrir d'urgence.
Accords mets-vins : Viande Blanche, Fromages...
Température de service : 10/12°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 10 ans
AOC Chablis Domaine Alain Geoffroy 1er cru Beauroy 2009
Cépage : chardonnay
Un 1er cru très riche. Nez de miel, de caramel, de verveine et de fruits blancs. Bouche ample et minérale, d'une belle franchise et d'une grande complexité aromatique.
Accords mets-vins : Huîtres, langoustines, poissons au beurre blanc, viandes blanches, foie gras
Température de service : 10/12°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 10 ans
AOC Chablis Domaine Alain Geoffroy Cuvée Le Verger 2009
Cépage : chardonnay
Un chablis charmeur. Nez de fleurs blanches et de menthol. La bouche s'enrichie d'une note citronnées. Le gras s'accorde parfaitement avec la fraîcheur. Beau vin
Accords mets-vins : fruits de mer, fromages de chêvre, poissons fins, viandes blanches
Température de service : 10/12°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 7 ans
AOC Mercurey Domaine Michel Juillot Cuvée 2009
Cépage : Chardonnay
Robe or clair. Nez splendide, aux accents grillés, de fleurs blanches et d'amande. Bouche charnue, pleine, d'une grand longueur. La finesse aromatique est remarquable. Grand vin.
Accords mets-vins : Homard, viandes blanche, charcuterie
Température de garde : 12/13°
Durée de garde : A boire maintenant à d'ici 15 ans
