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Grand cépage de bandol, le mouvèdre s'exprime parfaitement sur le terroir du Roussillon en développant des parfums de cerises noires, une multitude d'épices méditerranéennes. A la fois riche, accueillant, structuré & croquant.
Accords mets et vins :
Tagines, couscous, cuisine épicée, cuisine orientale – vietnamienne, agneau, aubergine à la parmesanne, moussaka, agneau, brochettes de volailles lapin aux olives, cailles ou canettes rôties, pigeons, terrine de foies de volailles.
Température de service : 13°/15°
Vin à carafer de préférence.