Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé
Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
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Tous nos vins
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Loire rouge
AOC Bourgueil Domaine des Chesnaies Cuvée Vieilles Vignes 2008
Cépage : Cabernet franc
Un bourgueil complexe, dévoilant des arômes d'épices douces, de bois et de fumé. Les tanins sont fins et élégants. Grand vin.
Accords mets-vins : Gibiers, viande en sauce
Température de service : 16/18°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 8 ans
AOC Chinon Château de Ligré Cuvée 2009
Cépage : cabernet franc
Un chinon structuré. Nez puissant, de fruits rouges mûrs. Bouche dense, aux tanins polis. Une grande réussite dans un bon millésime.
Accords mets-vins : viande en sauce, petits gibiers, fromages
Température de service : 14/15°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 8 ans
AOC Touraine Gamay Domaine de la Prévoté Cuvée 2009
Cépage : Gamay
Robe rouge violine. Nez expressif, de fraise sauvage, de framboise et de fleurs. Bouche croquante, souple et ample sur le fruit. Un vin idéal pour une cuisine de tous les jours
Température de service : 14/15°
Durée de garde : à boire dès maintenant
