Apprendre le vin

La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.

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AOP Châteauneuf du Pape Domaine du Galet des Papes Cuvée Tradition 2015

Cépages principaux : Grenache, syrah, mourvèdre

Robe : Rouge grenat intense. Nez puissant, mêlant fruits mûrs (cassis, cerise), épices douces et condiments (olive noire). Bouche explosive, mariant corpulence et élégance. Les tanins sont fins, la matière ample et le fruit très persistant. Un modèle de Châteauneuf dans un grand millésime.

Accords mets-vins : Gibiers à poil et à plume, viande en sauce.

Température de garde : 16/18°

Durée de garde : à boire dès maintenant à d'ici 20 ans

 

Olivier DELORME

Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin

5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS

Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr

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