Apprendre le vin

La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.

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Rhône rouge septentrional

AOP Crozes-Hermitage Domaine Pradelle Lieu-Dit Courbis 2015

AOP Crozes-Hermitage Domaine Pradelle Lieu-Dit Courbis 2015

Cépage : Syrah

Robe assez soutenue, jeune. Nez croquant de cassis, de mûres sauvages et d'épices. Bouhe souple, ample, qui séduit par la pureté de son fruit. Belle expression de la Syrah.

Accord Mets-Vins : Petit gibiers, oiseaux, viande rôtie

Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 7 ans

 

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AOP Saint-Joseph Domaine Pradelle Cuvée 2016

AOP Saint-Joseph Domaine Pradelle Cuvée 2016

Cépage : Syrah

Belle robe pourpre soutenu. Nez puissant, sanguin (groseille, framboise, épices fines). En bouche, les mêmes arômes s'expriment avec conviction dans un cadre aérien, fringant. Les tanisn fins apportent uin soutien enrobé. Grand et prometteur.

Température de  service : 15° / 16°

Accords mets vins : Viande grillée rôtie, Tourtes aux champignons

Durée de garde : maintenant à d'ici 10 ans

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Olivier DELORME

Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin

5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS

Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr

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