Olivier DELORME
Journaliste viticole
Diplômé
Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin
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Tous nos vins
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Rhône rouge
AOC Châteauneuf du Pape Domaine du Galet des Papes Cuvée Tradition 2005
Cépages principaux : Grenache, syrah, mourvèdre
Robe : Rouge grenat intense. Nez puissant, mêlant fruits mûrs (cassis, cerise), épices douces et condiments (olive noire). Bouche explosive, mariant corpulence et élégance. Les tanins sont fins, la matière ample et le fruit très persistant. Un modèle de Châteauneuf dans un grand millésime.
Accords mets-vins : Gibiers à poil et à plume, viande en sauce.
Température de garde : 16/18°
Durée de garde : à boire dès maintenant à d'ici 20 ans
AOC Rhône-Villages Cairanne Domaine Les Grands Bois Cuvée Maximilien 2010
Vin issu de l'Agriculture Biologique
Cépages : Syrah / Grenache
Robe : Beau rouge grenat. Nez expressif, de fruits mûrs et d'épices douces. Bouche ample, puissante, aux tanins polis. Le fruité est très pur. Longue finale épicée. Un cairanne franc et typé.
Accords mets-vins : Viande en sauce, gibiers, plats épicés.
Température de service : 14/15°
Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 12 ans
