Apprendre le vin

La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.

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AOP Rivesaltes Domaine de Rancy Cuvée 2001 (50 cl)

Cépage : Maccabeu

Robe tuilée, superbe. Nez riche, de tabac, d'écorce, de cacao, de noix fraîche. Bouche ample, dense, pleine. Les parfums s'expriment longuement. Un vin hors norme.

Accords mets-vins : chocolat, fromages, foie gras, digestif (cigare).

Température de service : 14/15°

Durée de garde : Toute une Vie...

 

Olivier DELORME

Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin

5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS

Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
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