Apprendre le vin

La dégustation permet une ouverture des sens et une approche ludique du vin. Aujourd'hui, le vin n'est plus un produit de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir.

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Beaujolais rouge

AOP Juliénas Domaine Bertrand Lieu-Dit Les Fouillouses 2016

AOP Juliénas Domaine Bertrand Lieu-Dit Les Fouillouses 2016

Cépage : Gamay à jus blanc

Un juliénas ample et typé, aux arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) alliés à des notes épicées. En bouche, beaucoup de gras et de matière.

Accords mets-vins : viandes rouges, coq au vin, volailles en sauce

Température de service : 14/15°

Durée de garde : A boire dès maintenant à d'ici 8 ans

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AOP Moulin à Vent Domaine Bertrand Lieu-Dit Les Petits Bois 2015

AOP Moulin à Vent Domaine Bertrand Lieu-Dit Les Petits Bois 2015

Cépage : Gamay

Robe rouge cerise. Nez gourmand, de frutis rouges (fraise des bois, framboises), touche violette. Bouche souple, ronde, génereuse sur les parfums. Tanins mûrs, finale finement épicée. Un Moulin à Vent de caractère.

Température de service : 14° / 15°

Accords Mets / Vins : Viande blanche grillée, Charcuterie de Montagne

Durée de garde : Maintenant à d'ici 10 ans

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Olivier DELORME

Journaliste viticole
Diplômé Sommelier-Conseil
de l'Université du Vin

5, rue de la Vallée
28130 CHARTRAINVILLERS

Tél.: 02 37 32 35 83
Mobile : 06 08 65 46 80
E-mail :
contact@olivier-delorme.fr

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