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Pour restaurateurs et particuliers
Olivier DELORME,
Journaliste viticole
Diplomé
Sommelier-Conseil
de l'Université du vin
Olivier DELORME Consultant a pour but de répondre au besoin croissant et aux attentes des entreprises et des particuliers :
Apprendre le vin.
La dégustation permet une ouverture et une approche ludique du vin.
Aujourd'hui, le vin n'est plus un produits de consommation courante, il est une source de découverte et de plaisir
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Cours de Dégustation Oenologie Chartres & Versailles
Olivier Delorme Consultant / Le Plaisir de Déguster, vous propose des cours d'oenologie et de dégustation à travers la découverte d'un vignoble et de ses appellations.
L'Etude de chaque vignobles est abordée avec un plan de 3 modules :
- initiation à la dégustation (environ 1/2 heure) : Etude du vocabulaire spécifique pour décrire les analyses visuelles, olfactives et gustatives.
- Présentation du vignoble (environ 1/2 heure) : Un fascicule comprenant un cours détaillé ainsi qu'une ou plusieurs cartes est remis à chaque participant.
- Dégustation analytique et commentée de 7 grands vins (environ 3 heures).
- Dégustation Finale à l'Aveugle et dans des verres noirs.
Durée du cours : 1/2 journée
- Les Samedis de 09h00 à 11h30 à Versailles
- Les samedis de 14h30 à 18h00 à Chartres
Prix du Cours: : 45,00 € TTC par personne et par cours
Attention : Votre premier cours est à 39,00 € TTC
Un acompte de 20 € demandé lors de l'inscription.
Lieu des Cours :
Chartres : Hôtel l'Auberge Ever Hôtel - ZAC Le Vallier II 28300 Mainvilliers (Rocade Nord / Direction Le Mans ou Direction Dreux (à coté du Mc Donals)). Parking gratuit.
Versailles : Centre Ozanam (Salle ACF) - 24 rue du Maréchal Joffre 78000 Versailles (Entrée sous le Porche rose, Parking gratuit)
Calendrier 2010-2011
Chartres (de 14h30 à 18h00)
- 27 novembre 2010 : Etude des Vins & des Vignobles de Bourgogne
- 18 décembre 2010 : Etude des Vins & des Vignobles de Champagne
- 15 janvier 2011 : Etude des Vins & des Vignobles de Provence & de la Corse
- 05 février 2011 : Etude des Vins & du Vignoble de Bordeaux
- 19 mars 2011 : Etude des Vins & des Vignobles du Languedoc-Roussillon
- 09 avril 2011 : Etude des Vins & des Vignobles de la Loire
Versailles (de 09h00 à 11h30)
- 16 octobre 2010 : Initiation à la Dégustation / Découverte de 5 grands cépages
- 06 novembre 2010 : Etude des Vins & du Vignoble de Bordeaux
- 04 décembre 2010 : Etude des Vins & des Vignobles de Champagne
- 18 décembre 2010 : Etude des Vins & des Vignoble de Provence / Corse
- 15 janvier 2011 : Etude des Vins & des Vignobles du Languedoc-Roussillon
- 29 janvier 2011 : Etude des Vins & des Vignobles de la Loire
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